Korvapuustit

Tässä siis helppo ohje korvapuusteihin.

Taikina:

5 dl maitoa

1 muna

2 dl sokeria

1 tl suolaa

2 ps kuivahiivaa

8-10 dl vehnäjauhoja

150 g voita/ margariinia

(1 rkl kardemummaa)

Täyte:
100 g voita
1 dl sokeria
1 dl kanelia

Ohje:

Kuumenna maito kattilassa reilusti kädenlämöiseksi (+42). Lisää maitoon muna, sokeri, suola sekä kardemumma. Sekoita kuivahiiva osaan vehnäjauhoista ja kaada seos maitoon. Lisää jauhoja vähitellen. Kun taikina on tarpeeksi kiinteä lisää huoneenlämpöinen voi. Sekoita taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi ja varmista, että se lähtee helposti sormista irti. Anna taikinan kohota liinan alla noin puolisen tuntia. 

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli taikinapalat jauhotetulla pöydällä suorakaiteen muotoisiksi levyiksi (30x60 cm). Levitä päälle puolet sokerista ja voista. Ripottele pinnalle kanelia. Kääri levy pitkältä sivulta alkaen tiukaksi rullaksi. Nipistä saumakohta hyvin kiinni ja jätä sauma pöytää vasten. Leikkaa rullasta terävällä veitsellä vinottain paloja, jotka ovat leveämmältä puolelta 4-5 cm ja kapeammalta puolelta noin 2 cm. Nosta palat pystyyn niin, että kapeampi puoli tulee ylöspäin. Paina molemmilla peukaloilla pullan päältä taikina aivan pohjaan asti. Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla noin 30 min. Lopuksi voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla. Paista 225 asteessa uunin keskitasossa 10-15 min.

(C)pikku-kokki

Taste & Enjoy!

Tiedotus!!!

Moikka kaikille lukijoille!

Haluaisin nyt tiedottaa, että en keksi päästäni näitä reseptejä, vaan etsin keittokirjoista ja netistä. Moni näistä jo olemassaolevista ohjeista on myös blogeista. Minun blogin idea on siinä, että kokeilen näitä itse ja jaan reseptit kanssanne. Ja haluaisin ilmoittaa, että jos satut olemaan käyttämäni reseptin tekijä/"omistaja" kommentoithan kyseisen reseptin kohdalle ja kerrot vaikka nimesi tai oman blogisi, josta olen luultavasti tämän ottanutkin ja sitten voin kirjoittaa blogisi tekstiin.

Mutta muista, kommentoi vain, jos resepti on omasta päästäsi. Jos olet itse katsonut ohjeen kirjasta en laita sinun nimeäsi, mutta voin toki laittaa kirjan ja kirjoittajan nimen, jos sen satut tietämään. :) 

Ja anteeksi, jos kuulostin tylyltä, mutta piti tämäkin sanoa, ettei kukaan suutu. :)) 

Tällä viikolla vielä tulossa hyvän makkara-/ nakkikeiton ohje!

P.S. Kaikki kuvat ovat silti minun ottamia, ellei ole (C)-merkkiä! (:

Taste & Enjoy!