Suklaavanukas! (4 annosta)

Moikka!
Tänään tein suklaavanukasta ensimmäistä kertaa itse. Yleensä ostan näitä perus Jacky-vanukkaita yms.

Tarvitset:

 5 dl maitoa
2½ rkl perunajauhoja
2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Tee näin:

Mittaa maito, jauhot, kaakao ja sokeri kattilaan ja kiehauta koko ajan sekoittaen, ettei maito pala pohjaan. Heti, kun seos kuplii ota pois liedeltä ja siirrä tiskialtaaseen, jossa on kylmää vettä ja lisää vanlijasokeri. Sekoittele välillä, ettei vanukas kuoretu.

Kun vanukas on jäähtynyt annostele jälkiruokakippoihin. Voit tarjota esim. maidon tai kermavaahdon kanssa.

Rahka-mustikkapiirakka

Pohja:
100 g suletattua voita/margariinia
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 dl maitoa
1 prk (250g) maitorahkaa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
n. 3 dl mustikoita

Ohje:
Vatkaa muna, sokeri ja sula rasva. 
Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos sekaan.
Laita taikina jääkaappiin pariksi minuutiksi (helpompi käsitellä).
Sekoita täytteen aineet tasaiseksi ja kaada vain 1 dl mustikoita sekaan.
Painele pohja voideltuun vuokaan vehnäjauhoja apuna käyttäen.
Laita loput 2 dl mustikoita pohjalle ja kaada täyteseos päälle.
Paista uunissa 200 asteessa keskitasolla n. 40 min.